منتدى بنت ستايل

بنت ستايل تـــــــــرحــــب بـــــكم


    كريمات متنــــــــــــوعة

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 1009
    تاريخ التسجيل : 21/02/2012

    كريمات متنــــــــــــوعة

    مُساهمة من طرف Admin في الأحد نوفمبر 13, 2016 4:41 pm

    كريــــــــــــــــــمة الزبدة :
    100غ زبدة طرية
    200غ سكر ناعم
    فانيلا
    كمية قليلة من الماء أو حليب
    -----------------
    الطريــــــــــــــقة:
    بالخلاط نضرب الزبدةجيدا ونضيف السكر بالتدريج مع الفانيلا وقرصة الملح جيدا الى أن تاخذ القوام الكريمي
    نستخدم الماء أو الحليب لتخفيف ثقل الكريمة في حالة الحاجة اليهما
    ملاحظــــــــــــــــة :
    يمكنك اضافة اي ملون غذائي او قليل من الكاكاو للنكهة والتلوين
    ______________________________________________________
    كريمــــــــــــــــــــــــة باتسيير :
    ربع لتر حليب
    3 ملعقة نشاء
    صفار بيضة
    فانيلا
    ملعقة اكل زبدة
    مبشور ليمون (اختياري)
    4 ملعقة سكر (يمكنك التحلية حسب الرغبة)
    -----------------------
    الطريقــــــــــــــــة:
    نأخذ مقدار ملعقتين اكل من الحليب البارد نخلطها مع الصفار والنشاء والسكر والفانيلا ومبشور الليمون ونضربها بالخلاط
    في هذه الاثناء نضع الحليب مع قليل من الفانيلا ليسخن
    بعدها نبدا بشكب الحليب على خليط البيض والنشاء مع الخلط ونعيده للنار قليلا الى ان ياخذ قوام سميك
    نزيله من النار ونضيف لها ملعقة الزبدة
    _______________________________________________________
    كريمـــــــــــــــــة الشونتي
    سهلة لانها تباع جاهزة عبارة عن
    50 غ بودرة شونتي
    نصف كوب ماء او حليب باااااااااااارد جدا
    نخلط المقادير جيدا باللاط الى ان تاخذ القوام الكريمي
    ملاحظـــــــــــــــة
    يمكن استخدام الكريمة الطازجة مع كمية من السكر وتضرب بالخلاط جيدا الى أن تاخذ قوام كريمي
    كريـــــــــــــــمة الشوكولا لتغليف الكيك
    كاس حليب بارد
    3 ملعقة كاكاو أسود نوعية جيدة
    ملعقة نشاء
    علبة دانيت
    4 ملعقة سكر
    فانيلا
    ------------------------
    الطريقــــــــــــة:
    نخلط كل المقادير جيدا بالخلاط الكهربائي او اليدوي ونضعها على نار هادئة الى ان يعقد ونطفو عليها
    ________________________________________________________
    كريمــــــــــــــة الليمون او الحامضة :
    كوب ونصف ماء
    250 غ سكر عادي (كاس و رب)
    3 ونصف ملعقة كبيرة نشاء
    صفار بيضة
    عصير لمونة كبيرة
    ملعقة ونصف زبدة طرية
    مبشور ليمونة
    ---------------------
    الطريقـــــــــــــة:
    نضع الماء والسكر يغلي الى ان يذوب السكر تمااااااااااما
    نضيف 3 ملعقة ونصف نشاء (نحلها في قليل ماء بارد) ونحرك الى ان يعقد على نار هادئة ثم نبعدها عن النار
    ونضيف صفار البيضة ونحرك سريعا
    نضيف الزبدة وعصير الليمونة ومبشورها ونحرك سريعا
    شهية طيبة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 17, 2017 11:32 pm