منتدى بنت ستايل

بنت ستايل تـــــــــرحــــب بـــــكم


    شنيك ...........

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 1009
    تاريخ التسجيل : 21/02/2012

    شنيك ...........

    مُساهمة من طرف Admin في الجمعة فبراير 24, 2012 12:40 pm

    المقادير:
    500 غ من الطحين
    قليل من خميرة الخبز مطلوقة في قليل من الماء الدافىء
    100 غ من السكر سنيدة
    2 اكياس من سكر فاني
    130 غ من الزبدة
    2 بيضات
    كاس صغير من الحليب
    100 غ من الزبيب
    50 غ من اللوز المجروش
    175 غ من السكر الصقيل
    2 ملاعق كبار من عصير الحامض
    قليل من الملح

    الطريقة : في قصعة نضع الطحين يجوف وسطه تضاف الخميرة و50 غ من السكر سنيدة 1كيس من الفاني والملح و100 غ من الزبدة والبيض و الحليب ونبدا في مزج الخليط ببطء ثم بسرعة يترك برتاح في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمه فوق مائدة توضع العجينة وتدللك جيدا ثم تبسط باليدين مستطيلة الشكل 35*45 سم وتدهن ب 30 غ من الزبدة يمزج الزبيب مع 50 غ من السكر الباقي وكيس الفاني واللوز المهروش ويوضع وسط العجينة ثم تلف على شكل قضيب في سمك 1.5 سم وتقطع دوائر وتلف حول نفسها على شكل حلزوني وتوضع فوق صفيحة مزبدة مع الضغط عليها قليلا باليد وتترك ترتاح مرة اخرى في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها وتدخل الى الفرن معتدل الحرارة مدة 20 دقيقة.
    للتزيين : يمزج السكر الصقيل مع عصير الحامض وقليل من الزبيب ثم يسكب عليها بعد النضج.


      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 17, 2017 11:33 pm